LA VITAMINE C : UN CLASSIQUE EN NUTRITION
 
La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine intervenant dans les fonctions essentielles pour la santé de l’organisme. Cette vitamine hydrosoluble est considérée par les scientifiques comme l’un des plus grands antioxydants naturels.
Notre organisme ne sait pas produire et ni stocker cette vitamine, c’est pourquoi il est important de maintenir un apport quotidien. L'anses (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) conseil une dose quotidienne de 110mg de vitamine C par jour. L'anses a également fixé à 1000mg, la limite supérieure de sécurité. Cette limite comprend les apports alimentaires et les compléments alimentaires en vitamine C.
Bien que la vitamine C soit naturellement présente dans l’alimentation, la baisse de la qualité nutritionnelle des fruits et légumes rend intéressante la prise sous forme de compléments alimentaires.